Домашняя кофейня

Привычка пить кофе утром уже стала ритуалом. Не обойтись и на работе без этого ароматного напитка.

Кофемашина

Раньше, такие аппараты можно было увидеть только в шикарных офисах и кафе. Теперь такие агрегаты приобретаются без проблем для пользования дома.

Лучшая голландская кофемашина — Mirage Duette.

Голландские кофемашины Kees van der Westen имеют славу лучших кофемашин эспрессо в мире. Возможно это распространяют сами голландцы, ведь среди конкурентов числятся такие итальянские и швейцарские марки, а рядом   — испанские и те же   голландцы с Филипс. Но что не отнимешь – это то, что у Kees van der Westen получились шикарные аппараты с уникальным изящным дизайном и передовыми технологиями.  Несколько необычный подход позволил   максимально подогнать технику под условия эксплуатации. Огромное количество настроек и огромные возможности модернизации кофемашин дают кофеману возможность открыть новые вкусовые нотки в казалось бы до боли знакомом аромате и вкусе.

Оборудование для кофейни.

Тем,  кто  уже готов вложиться в открытие новой кофейни,  уже  имеется  под это дело помещение,  расположенное в правильном месте,  приходится  сталкиваться с  вопросом  оптимального выбора кофейного оборудования.  Прежде всего нужна кофемашина,  подобрать которую  вроде бы и не сложно,  но в  то же время  нельзя упустить чего то  важное.  Вам предложат  взять ее в аренду, но сами понимаете – нужно внимательно читать условия.

Кофейная волшебница FRANKE Foam Master FM 800

Кофемашина FRANKE Foam Master FM 800, как уже понятно из названия, специализируется на приготовлении пены.  Точнее сказать –специализируется не только на пене, а пена у нее получается просто изумительно. Сам аппарат позиционируется как кофемашина премиум сегмента. Но и это еще не все – этот аппарат способен приготовить холодную и горячую пену качества Белый хром. По качеству пена не уступит той, что приготовит бариста вручную. Для каждого из напитков можно задать температуру и консистенцию пены. Таким образом мы получаем не 2 вида пены, а с градацией по температуре. Такой подход позволяет приготовить напиток, который будет четко разграничивать слои кофе и молока.  Для расширения функциоанльности к данной кофемашине было разработано дополнительное оборудование и можно компоновать с Flavor Station. Несколько бункеров с различными сортами кофе позволят создать уникальные и неповторимые миксы или коктейли, которые ограничиваются лишь вашей фантазией. Понятно дело, что такой аппарат, или если точнее – шедевр, стоит не дешево и предназначен для настоящих ценителей кофе. (Позволю себе некую ремарку – но именно Foam Master FM 800 была замечена в сети заправок WOG, за что им и респект ).

Американская машина Grindmaster.

Однорожковая кофемашина  Гриндмастер с объемом 5,2 л. с возможностью управления над циклами варки, при помощи встроенной программной панели. Также встроен счётчик циклов работы. Кофемашину можно напрямую подключить к воде. Возможность пульсовой варки или подготовительного заваривания помогает установить алгоритм варки для увеличения на 20% растворения веществ в воде на кофейную порцию. Также можно задать число и таймер запуска и остановки импульсов. Кофейный объем не зависит от смены цикличности в пульсовом режиме. Во времени сохраняется постоянство температуры заваривания кофе, но присутствуют колебания t= ±0,5 οС . Во избежание расхода электроэнергии, варка не начнется при низкой температуре, активация режима варения с приемлемой температурой воды. В ситуациях, когда ненужные некоторые функции или параметры можно сделать блокирования необходимых значений. Эта модель дает возможность непосредственно подавать кофе в термос. Термос приобретается отдельно с объемом 1,9 л или можно с 2,5 л. Кофемашине присвоен европейский сертификат соответствия.

Venus Family S bras — очередной итальянский шедевр.

Кофемашина Venus итальянской компании Victoria Arduino пользуются большим спросом во многих странах. Они отличаются качеством и совершенством, элегантностью и стабильностью, поэтому лидируют на мировом рынке. Не изменяя своему стилю, компания уже более века работает над усовершенствованием продукции как технически, так по дизайну.

А вам нужна кофемашина? Выбираем для кофеен.

Профессиональное кухонное оборудование всегда будет неотъемлемой частью для любого кафе. Но традиционно заведения подобного типа весьма небольшие и имеют свою определённую направленность. Они предлагают ограниченный ассортимент меню, ориентированный на тип кафе. Это влияет на состав кухонной техники для постоянного использования. Неизменным остаётся только одно, ни одна кафейня не обойдётся без машины для приготовления кофе.

Профессиональные помощники кофевара.

Ни один ресторан, кафетерий, бар и любое другое подобное заведение, не может обойтись в своей работе без таких приборов, как кофемолка или кофемашина. Только профессиональная техника может приготовить отличный кофе за малое время, а также в разном исполнении. Помимо этого, благодаря профессиональной кофемолке, вы подарите своим посетителям истинное наслаждение превосходным вкусом и ароматом свежемолотого кофе.
Цена такой кофемашины будет скакать в зависимости некоторых факторов: типа, объёма и материала бойлера, количества групп, разнообразия функций и различных опций.

Как правильно выбрать кофемашину для ресторана и кафе.

В каждом  баре  или ресторане должна быть профессиональная кофемашина.  Можно приобрести  аппарат попроще –  например офисный вариант,  но тогда  качество кофе заметно упадет, что может вызвать отток  посетителей.   Так же  от выбора аппарата зависит  количество средств,  которые тратятся на  сырье и энергоресурс.  Так, кофемашины для кафетерия,  где фишка – вкусный кофе в большом ассортименте,  должна уметь готовить  напитки  на основе кофе  на любой вкус.  Таким образом,  приступая к вопросу выбора аппарата,  нужно знать  что вы от него хотите.