Мар172019
В наше время кофейни пользуются популярностью в любом развитом государстве. Но любителей кофе в Китае гораздо меньше, если сравнить с количеством их в России, США, Англии. К таким выводам пришла самая большая в мире сеть кофеин Starbucks, которая имеет свои кофейни и магазины во всех крупных государствах.
Мар142019
Мокко этот напиток первыми начали готовить в Африке и на Ближнем востоке.
Название напитка дали в честь места произрастания какао-бобов Mocha.
Уникальность Мокко в том, что при его приготовлении используют мелкие зерна кофе, которые отличаются насыщенностью аромата. Сегодня современные напитки Мокко пользуются популярностью у различных потребителей и обладают уникальными вкусами.
Мар132019
В ушедшем году стоимость кофе-бобов сорта «Арабика» сократилась на 8%. Это произошло благодаря богатому урожаю кофе в Бразилии. Что ожидает потребителей кофе в 2019 году, попытались спрогнозировать именитые инвесторы.
По прогнозам «Commerzbank» стоимость кофе «Арабика» в первом квартале 2019 года составит 230 центов ща фунт. Ко второму кварталу цены на кофе снизятся до 200 центов за фунт. В третьем квартале 2019 года кофе подорожает до 210 центов за фунт. К концу года потребителям стоит ожидать роста цен на кофе-бобы до 220 центов за фунт. Средняя стоимость кофе на протяжении 2019 года будет достигать 215 центов за фунт. Причина роста стоимости кофе в конце года приписывается неблагоприятным погодным условиям на территории Бразилии, которые негативно отразятся на будущем урожая кофе-бобов, информирует ИА «Казах-Зерно».
Мар102019
Аромат кофе — какой божественный напиток, вдохновляет, возбуждает. Давайте отступим от классики и попробуем сочетать кофе со вкусом ягод, молока, шоколада.
ВИШНЕВЫЙ КОФЕ:
На 2 персоны необходимо:
Мар12019
Первейшее и, пожалуй, главное правило – зерна кофе обязательно должны быть свежеобжаренными. Долгое хранение уже прожаренного кофе убивает его аромат и существенно влияет на вкус. Поэтому кофе поставляется в сыром виде и имеет название зеленый кофе. Такой кофе лучше сберегает свои свойства при перевозке, а обжаривают его уже в стране-потребителе. Как правило, в каждой стране свои вкусовые пристрастия, поэтому и процесс обжарки кофе везде разный. Способов обжарки множество. В одних странах предпочитают обжаривать каждый сорт отдельно, в других наоборот отдают предпочтение смеси сортов. Разнится и температурный режим жарки. Разные методики обжаривания по-разному раскрывают вкусовые нюансы и аромат одного и того же сорта.
Фев272019
Я имею в виду настоящий молотый, свежесваренный ароматный кофе, а не быстрорастворимое снадобье с непонятным вкусом. Кофе давно стал атрибутом успешного, делового человека. Без этого ароматного напитка тяжело представить не официальную встречу или романтическое свидание. Кофе – это напиток, имеющий свой вкус, запах и послевкусие. Для того чтобы их не потерять, зерна кофе следует хранить правильно. Молотый кофе сберегать вообще не следует, так как при его хранении он теряет свой неповторимый аромат.
Фев262019
Ещё несколько лет назад вряд ли кто-нибудь мог говорить, что кофе обладает целебными свойствами. Сейчас, во многих медицинских центрах мира, изучают полезные свойства кофе. И данные приходят самые оптимистичные. Сейчас мы расскажем лишь о некоторых заболеваниях, при которых кофе не является противопоказанием.
Фев232019
Приготовление кофе в кофеварке для меня теперь кайф
Многие из нас утром плохо просыпаются. И кофе, с этой точки зрения, стал уже для большинства неотъемлемой частью ритуала ежедневного пробуждения. Ничто так не бодрит по утрам, как горячий душ, правильный завтрак (яйцо, тост, каша, свежевыжатый апельсиновый сок) и чашечка ароматного эспрессо. Однако живя в ураганном темпе современного мегаполиса, у многих ли из нас есть время по-настоящему правильно и безупречно приготовить себе любимый напиток?
Янв52019
Новая модель в линейке Германско- Французской компании ( Крупс сейчас является подразделением SEB Groupe ) — XP345810 является продолжением вполне состоявшейся серии рожковых кофеварок. Младшая серия Krups Calvi XP344хх красивая внешне и обладает прекрасными характеристиками. Чего только стоит эффектный бак с прозрачного пластика который очень приятный наощупь , серебристая отделка мелких деталей. Из технического оснащения — вместо традиционного для рожковых аппаратов бойлера стоит термоблок, а это значит, что переключение в режим пара произойдет намного быстрее. При этом прайс на аппарат очень приятный, а габариты позволяют размещать машину на очень малом пространстве. Ее толщина всего 14 см., что меньше чем у конкурирующей Делонги 685.
Ноя22018
Совсем недавно был создан материалл о одном из самых дорогих сортов кофе копи лювак, (название которого произошло от одноименного хищника, который лакомится кофейными ягодами) который получают после воздействия кислотной среды и ферментов ЖКТ животного на зерна, в результате чего последние приобретают новые свойства, которые высоко ценятся кофеманами. Цена зерен часом превышает 1000 долларов за 1 кг, ведь за год производится порядка 250 кг продукта.