Кофемашины Saeco.

Под маркой Saeco International Group выпускают массу различной продукции от аксессуаров до профессиональных кофемашин. Хотя деятельность направлена прежде всего на простого обывателя, есть несколько любопытных линеек, которые явно направлены на промышленное использование, поскольку половину функций дома никто никогда не будет использовать.   Например, кому в голову придет купить в дом вендинговый кофемат? Кроме Saeco в международную группу входят так же бренды Spidem, Philips и Gaggia. Выпускаются аппараты так же по всему миру – в Китае. Румынии, Италии, США.

В то же время 65% рынка офисных кофемашин принадлежит Saeco Royal Professional. Представляете, в офисах две из трех таких машин принадлежат именно к этой линейке. Машины линейки Saeco Vienna Plus Anthracite за 15 лет  насчитывают порядка 30 разных моделей, а для тех, кто хочет пить какой-то особенный кофе, но   не желает подстраивать под свои предпочтения аппарат, разработана Philips Saeco Xelsis Digital ID. Машины умеют распознавать отпечатки пальцев и хранить их в памяти, привязывая к ним рецепт приготовления какого-то напитка. В памяти содержится порядка 6 отпечатков.

Линейка кофемашин Saeco Royal.

Как уже говорилось, эта линейка смогла завоевать более 65% офисов, где установлены кофемашины. Воистину офисный аппарат, который безальтернативно лидирует в местах, где идет большой поток людей.   Кроме офисов они приглянулись владельцам кафе и ресторанчиков, кофеен и баров.  Производительность аппаратов составлет порядка 120 чашек в час. Учитывая некоторые особенности применения, было разработано 5 линеек:

 

Royal Office

Royal Professional

Royal Cappuccino (One Touch Cappuccino)

Royal Cofee Bar

Saeco Ambra

Первые три из них являются самыми популярными. Так, Royal Office более ориентирован на напитки, в которых не применяется молоко — лунго, эспрессо, ристретто, американо. В них отсутствует капучинатор, который уже имеется в линейке Royal Professional.  Но в данной линейке только 1 бойлер, чего явно недостаточно, что бы одновременно готовить сразу молоко и эспрессо. Для первого нужен горячий пар, а для другого нужна вода 92-96 градусов.  Но все это реализовано в более продвинутой линейке Royal Cappuccino. Первый бойлер предназначен для пара, а второй – для воды.. В результате за один цикл готовится 2 вида напитка.

Разновидность роял капучино — Saeco Royal Cofee Bar. В этой модели имеется так же 2 бойлера, но еще есть возможность подключать ее к водопроводу. А это, согласитесь, достаточно важный аспект в условиях бара или ресторанчика. Другой подвид — Saeco Royal One Touch Cappuccino, как уже видно из названия, ориентирован на то, что бы такой достаточно сложный напиток как капучино можно было безо всяких заморочек приготовить после нажатия на единственную клавишу. И все это благодаря множеству инновационных новшеств.

Ну и последняя линейка — Saeco Ambra. Не находите ассоциаций — Амбра… амбар?   Да –да, все заперто, что бы не сперли.  А что выдается – то под розпись в амбарной книге. Это вендинговый аппарат у которого отлично реализован механизм оплаты. Все бункеры закрываются ключиком, бойлер из латуни, которая   известна своими теплопроводными свойствами.  К тому же это самая производительная модель этой линейки.

Что бы приготовить любимый напиток кофемашиной из линейки Royal достаточно залить воду и разместить в контейнер зерна. После того. Как напиток готов, нужно очистить выходной контейнер, вылить из каплесборника воду и время от времени проводить очистные манипуляции, избавляя бойлер от накипи и механизм от кофейного масла и иных вредных компонентов. Теперь более подробно остановимся на особенностях каждой из моделей Роял – линейки.

Итак, приступаем к более тщательному осмотру наших кудесниц кофейных зернышек.

Royal Cappuccino RI9914/01

 

saeco-royal-cappuccino

Эта автоматическая кофемашина умеет готовить целый ряд разных напитков как чисто на кофейных зернах, так и с добавлением молока. Royal Cappuccino готовит просто прекрасный капучино с отличной пенкой. И для этого не нужно знать множество секретов и ухищрений. Достаточно одного нажатия кнопки — и напиток готов.

Все процессы контролируются на цифровом экране. С его же помощью можно совершать различные настройки, которые во многом помогают существенно облегчить предпочтения пользователя.

Фирменная технология «Insta Steam» позволяет одновременно готовить эспрессо и использовать капучинатор для приготовления пенки, которая необходима к молочно – кофейных напитках.

К слову, интерфейс мультиязычный. На выбор можно выбрать меню на одном из семи доступных языков.

Для каждой из программ можно устанавливать   температуру и объем воды. После приготовления запускается фирменная технология очистки, которая не требует наличия дорогостоящих расходников.

Что бы быстрее приготовить новую порцию кофе в арсенале имеется такая любопытная опция как предварительный помол. Для усиления аромата можно использовать   опцию предварительного смачивания. А дабы аромат кофе не терялся, рекомендуется использовать  подогрев чашек.

Эстетическая изысканность кофемашин Saeco Royal Cappuccino позволяет гармонично вписываться в квартиру с авторским дизайном, в интерьер   небольшого офиса или в кофейне ТРЦ.  А высокая надежность и производительность подтверждается многими годами   эксплуатации в самых интенсивных режимах. Можно, конечно, возразить — такое не бывает, что бы и дома, и в кафе или офисе с одинаковым успехом работала одна и та же машина. Но   какие контраргументы можно найти против достаточно объемных бункеров, внушительные емкости для воды и огромный контейнер для отработанного материала, который рассчитан на отработанную кофейную гущу в объеме 30 порций. В какой семье часто готовят эспрессо, капучино, американо и многие другие кофейные напитки? Часто ли дома используется подогрев для чашек? По-моему, дома это очень расточительно. Намного проще пару раз сполоснуть чашку кипятком. Лоток для подогрева сервиза чаще используется в кафе и барах.

Да и наличие диспенсера, который предназначен для приготовления двух порций одновременно наталкивает на мысль. что это достаточно производительная машинка. Не имиджевая новомодная штучка, которая стоит на кухне особняка, дабы хвастаться своими зеркально черными боками перед гостями. Кстати, этот диспенсер регулируется по высоте.

При необходимости можно приготовить эспрессо с молотого кофе.

Управление Saeco Royal Cappuccino.

Как уже говорилось выше, данная модель – это один из лидеров по внедренных технологиях и инновациях. С помощью кнопок управления можно изменять различные параметры, а за всем этим следить и контролировать можно на большом дисплее. Очень приятно, что на экране выводятся текстовые подсказки, помогающие обслуживать аппарат.

Под предпочтения пользователя можно задавать объем воды на порцию, задавать температуру, при которой готовиться напиток, запуск предварительного помола или смачивания. А то сколько чашек приготовила кофемашина, подскажет вам встроенный счетчик.

Наличие капучинатора предполагает наличие пара.    Есть 2 варианта   устройства кофемашин с капучинатором – одно – и двухбойлерные. В данной модели используется два бойлера. В одном нагревается вода для   напитка на основе кофе. Во втором – пар для молока. Ведь плотная и густая пена готовится при температуре порядка 136 градусов. Да и при наличии двух бойлеров можно одновременно готовить кофе и взбивать молоко.

Saeco Royal Professional RI9913/02

 

Saeco Royal Professional RI9913

Уже с названия видно — эта кофемашина ориентирована на профессионалов. Такое громкое имя аппарат постоянно подтверждает своей надежностью и удовлетворяет потребности и объемы даже в тех местах, где поток клиентов льется рекой. Большинство клубов, кафе, баров да небольших ресторанчиков   оборудованы машинами этой серии.  Учитывая то, что габариты кофемашины более чем скромные, она очень комфортно чувствует себя более чем уютно на домашней кухне, где и так полным-полно бытовой электроники.

Система Rapid Steam эффективно позволяет использовать время, практически в один миг генерируя пар для приготовления напитков на основе молока, после чего капуччинатор приступает к своей части работы, выдавая вкусный латте или изысканный капучино. За дозировку кофе отвечает Opti-Dose, которая дозирует именно столько зерна, сколько необходимо для приготовления той или иной порции напитка. Одновременно с этим можно готовить напитки на основе эспрессо. Для статистики можно воспользоваться встроенным счетчиком порций, а системы сервиса будут отслеживать момент, когда необходимо производить очистку. Как только он наступает – они сразу же активируют эти алгоритмы и аппарат очищается.

Что б вкус напитка не терялся, чашки подогреваются. А для усиления аромата испольуется наработка, которая основана на предварительном заваривании. В результате запах будет намного лучше, а вкусовые качества заметно выше.

Очень удобно. Что данная модель может использовать кофе в зернах и молотый. Для того, что бы смолоть необходимый объем кофе для одной порции достаточно и 20 секунд. Отработанная кофейная гуща попадает в специальный контейнер.

Все процессы отображаются на ЖК экране. Он так же здорово помогает при выборе параметров и настройке индивидуальных предпочтений пользователя. Можно под себя подстроить объе молотого кофе и температуру приготовления напитка. Так же машина с помощью дисплея напоминает о необходимости проведения очистки.

К слову, кофемашина позволяет настраивать качество помола кофе. Это в свою очередь заметно сказывается на вкусовых качествах, позволяя пользователю получить именно тот вкус, который он предпочитает.  Дабы быстрее приготовить следующую порцию можно активировать опцию предварительного помола.

Ну и в завершении стоит сказать. Что диспенсер   позволяет производить регулировку по высоте, тем самым позволяя приготовить   лате или капучино в высоком стакане.

Saeco Royal Office RI9839/01

Saeco Royal Office RI9839

Продолжаем беглый осмотр. Следующая модель – с офисной приставкой. Аппарат рассчитан на хардкордную эксплуатацию в условиях современного офиса. Лишнее тому подтверждение – большой объем бака для воды и контейнеров для кофе. Контейнер для отработанного кофе так же большого объема. За час Royal Office  свободно сможет приготовить 120 чашек эспрессо.   При желании можно заварить чай или попросту набрать кипяток из специального крана. Что бы диспенсер не разбрызгивал кофе, а так же была возможность приготовить напиток в посуде любой высоты, диспенсер регулируется по высоте.

Существует несколько поколений Роял Офис, последнее было произведено в 2008 году. Тогда изменения коснулись электроники и нагревательного тракта. Теперь крышки контейнеров для ингредиентов закрываются на ключ, что просто делает невозможным воровство ингредиентов. Электроника чутко отслеживает положение датчиков, и чуть что – сразу блокирует, что повышает ее выживаемость.

Так же можно опционно комплектовать платежной системой, что превращает Royal Office RI9839/01 в вендинговый автомат, позволяющий осуществлять контроль за количеством приготовленного кофе.  При желании можно к данной модели подсоединить монетоприемник, который настраивается на работу с жетонами.   Что бы эксплуатировать Royal Office было удобнее, можно прикупить специальную тумбу.

Обслуживание Royal Office RI9839/01.

Сервис данной модели предполагает приложения минимума усилий. В конце рабочего дня нужно заварочный блок вымыть в поточной воде, вылить воду из противокапельного поддона, а жмых из контейнера удалить.

Время, когда нужно производить сервисное обслуживание, машина опредлит сама. Об этом она просигнализирует посредством дисплея. Управление процессами очень простое. Во многом такое происходить благодаря минимальному количеству кнопок. Ассортимент вариантов напитков небольшой – эспрессо, американо, кран подачи горячей воды. Но машина полностью автоматическая, в нее нужно ппросту засыпать кофейные зерна и подать воду, выбрать режим и нажать кнопку. Подождать 30 секунд и начинать наслаждаться горячим напитком. Можно так же регулировать качество помола. Тем самым придавая напитку тех или иных вкусовых ощущений. Тут усе зависит от предпочтений. Качество помола регулируется на самой кофемолке. Кстати, доступ к настройкам так же можно блокировать и запирать на ключ, что бы вездесущие сотрудники своими действиями не повредили аппарат.

Вкус кофе во многом зависит от того как его готовить. В данной автоматической машине все происходит при высоком нарастающем давлении. Такой способ обеспечивает предварительное смачивание, дающий увеличение крепости на треть. При этом скорость экстракции не превышает 3 секунд.

Такие высокие показатели продуктивности и надежности и стали причиной того, что хозяева баров и кафе массово стали их закупать. Так же данную модель можно увидеть в офисах, где работает большое количество персонала.

Для наглядности все данные сведены в таблицу. Так удобнее увидеть различие между ними, поскольку механизмы у них практически идентичные.

В следующих статьях мы рассмотрим другие модельные линейки этого производителя. Как говорится – продолжение следует.

saeko royal tabl

2 comments on “Кофемашины Saeco.

  1. Saeco Office (Ambra). При включении пишет «Ventilate» и мигает крайняя правая кнопка, при ее нажатии слышен некий гул…

    Как лечить?

  2. Команда Ventilate (Вентилейт) появляется в меню кофемашин Saeco и кофемашинами других производителей, которые собирали кофемашины из комплектующих Saeco, например Turmix. Когда такое сообщение возникает на дисплее, то это значит что в гидросистеме появился воздух. Такая ситуация возможна, когда вода в баке закончилась, а датчик уровня не отключил процесс приготовления напитка. Что бы устранить неисправность необходимо удалить воздух из гидросистемы. Так же может возникать воздушная пробка после того, как снимался бак с водой или производилась очистка от накипи.
    Вам нужно открыть кран подачи воды. Так же можно нажать кнопку подачи воды. Такие действия необходимы для слива некоторого количества воды с системы. Сливайте воду до тех пор, пока не пропадет надпись Ventilate.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.