Кофеварки Bork C801, C804 и Bork C805

Начиная  размышления о  кофемашинах,  кофеварках,  разнице между ними и   что же купить,  нужно понимать чего же вы хотите на самом деле.  Если вы крутой профи – то для вас  созданы профессиональные кофемашины,  где  вы можете показать свое мастерство и контролировать вручную каждый  этап.  Аппаратура  дорогая и далеко не каждый сможет сварить вкусный кофе.   К таковым  агрегатам относятся San Marino, San Paolo  etc.

Если же  вы хотите купить  аппарат, который  сварит для  вас,  но не за вас  вкусный кофе – то  смело покупайте  автоматическую Саеко,  Джура или  Мелиту.

 В торговых точках можно встретить такие  кофеварки, как  Борк. Консультанты  навязывают вам   мысль,  что это  почти профи  аппараты с очень простым управлением и встроенной  кофемолкой. По сути – это не кофемашины,  а обычная  кофеварка с  кофемолкой. Да, есть возможность управлять частью процессов в автоматическом  режиме.  Но это скорее  недостаток – ведь кофемолка  для  профи – это отдельный качественный гаджет,  а   кофемашина – автомат  сделает все для вас сама,  и не нужно над нею дежурить в ожидании  нажатия на кнопку.

В  предыдущем материале  четко отслеживалась связь между  Bork и Breville.  Сегодня продолжим  рассматривать 800-ную серию.

Bork C801 (Breville BES860XL).

 По сути,  801-я  модель – это  аналог Catler ES 8012 и кофемашины Solis Barista Pro 114, и уже  все они практически  сняты с производства.  Недостатки и преимущества одни для всех.  Прежде всего это  высокий уровень  шума из-за плохой изоляции и  неподрессоренной помпы.

 Бак для воды  размещен в задней части,  а индикации уровня   воды в нем отсутствует.  То же самое  касается уровня  зерна.

 Кроме  того в конструкции  присутствует  термоблок и не применяется PID-контроллера,  что  создает  большие трудности на пути к достижению стабильных температурных показателей внутри блока.    К тому же странная маркировка  манометра  и использование  2  наборов  фильтров  сводит на ноль все    попытки  создать правильный  кофе.

 Кофемолка так же не без  неприятных нюансов – принцип ее работы таков,  что кофе насыпается  не по центру,  а ближе к задней стенке.  Более того – активация работы  кофемолки    осуществляется с помощью   специальной кнопки  которая  со временем  забивается  и  кофемолка начинает сбоить.   Нормализация работы происходит после   тщательной  очистки   узла от кофейного порошка.

 Качество сборки оставляет желать лучшего,  хотя  внешне  аппарат  достаточно привлекателен.   Конечно,  время этой кофеварки давно прошло и кроме  эффектной внешности  она ничем  более весомым  похвастаться не может —  китайское преславутое качество сборки  и  дешевые  комплектующие  нивелируют   немногочисленные ее преимущества.

2. Bork C804 (Breville BES870XL Barista Express)

 Вместо Борк С801 пришла модель С804,  которая   практически 1 в 1   повторяет  свою предшественницу,  отличаясь только  более  совершенной  формой  внутренней поверхности   бункера для  зернового кофе,  более  мощным нагревателем  термоблока (прирост составляет 150 Вт),  который  теперь  оборудован  контроллером нагрева  воды с  возможностью регулировки в диапазоне  91-95 гр.    Отдельно установлен  диспенсер горячей воды,  что существенно улучшает удобство использования.

Наличие PID-контроллер- это явный  плюс,  который нивелируется настройкой температуры,  когда аппарат выключен,  а термоблок почти такой же,  как и в 801-й серии с  ее недостатками.

Так же можно отметити появление  возможности автоотключения.  Стоимость  Bork C804  составляет  порядка  60 т.р.,  а ее аналог Breville BES870XL в Северной Америке  стоит примерно $550. В  сухом остатке этот аппарат с  металлическим корпусом  является  явно переоцененным и нефункциональным  прежде всего из-за термоблока.  Так же для профессионалов он  абсолютно бессмысленный, а  новичкам лучше купить  что то  похожее на Lelit PL042EM.

3. Bork C805 –  реплика Breville BES980XL Oracle

 Стоимость флагмана линейки – 200тыс.р,  цена аналога  равняется $2000. За эти же деньги можно приобрести  флагман одного из лидеров кофеварения  с массой различных функциональных возможностей,  наворотов,  фишек,  программ и  технологий. Все это можно реализовать нажатием  одной кнопки.

C805  уже  умеет  темперовать в автоматическом режиме  кофейную таблетку в рожок и имеет целых 9 позиций для проведения  данной операции. Так же  имеется капучинатор для  создания пены из молока,  который  приготовит пену по заданным параметрам из диапазона,  где макс. Температура не выше  75 гр а минимум  — это 40 гр, Так же можно задать консистенцию пены.  Кофемолка имеет целых 45 степеней   регулировки,  хотя зачем это – остается загадкой.

Количество бойлеров – 2 шт,  так же внедрена технология  смачивания  в процессе подготовки    таблетки. Регулируемая   температура   эспрессо врьируется   между  86 и 96 градусами.  Американо получется путем добавления  горячей воды в порцию эспрессо,  для чего  предусмотрен отдельный диспенсер. Объем порции для американо настраиваемый.

Так же есть сервисная функция автоочистки.

 Все это хорошо,  но повторяюсь,  за 200к  можно купить ванн точ – автомат,  в который только  остается что засыпать зерно и  залить воду, а далее  один раз нажать на кнопку и получить  напиток. В  данном же случае все равно придется переставлять рожок,  выбрасывать таблетку,   очищать  темпер и  прочищать фильтр вручную.  Как для  профессионала – то  автоматические функции  вовсе неинтересны,  а как для любителя – то   еще нужно  знать  как и когда  необходимо провести  нужную манипуляцию,  иными словами – хорошо разбираться в варке кофе.   Иначе  напиток получится далеко не идеальным.

 Таким образом получается следующее – вы вкладываете 200 тыс.  а в итоге все равно приходится бегать вокруг кофемашины.  И если вы купите  Bork C802,  которая в 4 раза дешевле и  к ней отличную кофемолку – получите практически аналогичный набор но в  3 раза дешевле.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *