Профессиональная кофемолка Dalla Corte one.

В 1947  году  в послевоенном  Милане Бруно Далла Корте основал свой бизнес. Он решил призводить кофейное оборудование.  Очень скоро его ждал успех – уже в 1968 году  его первая эспрессо – машина La Cosmo  стала раскупаться как горячи пирожки.  С тех пор  название Dalla Corte ассоциируется  с отличным качеством и прекрасным оборудованием для  кофеен. Это оборудование  по праву считается если уж не самым лучшим,  то  точно входит в тройку лучших кофейных брендов.  Именно аппараты этой марки соответствуют требованиям  World Barista Champions.

 И если с  кофемашинами  все  более- менее ясно,  то  о тех,  кто таскает рояль,  информации не так уж и много.   А речь идет о  такой вещи,  как кофемолка Dalla Corte one,  ведь именно от  кофемолки в большой степени зависит  вкус конечного продукта.   Далла Корте потратил многие годы,  что бы создать аппарат,  который  готовил бы идеальный молотый кофе для своих кофейных эспрессо – машин.  И вот что из этого получилось.

series_dc-one_2

Внешне жерновая кофемолка Dalla Corte one  имеет надежный звукопоглощающий  алюминиевый корпус, а емкости для  зерен  выполнены из поликарбоната.   Имеется  3  варианта цветового исполнения – белый,  титановый и серебристый. В эксплуатации очень проста – достаточно поместить холдер в держатель и   запустить  аппарат. Причем  кофемолка сама распознает сколько кофе смолоть – одну  или две порции.   Кратность  качества помола составляет  0,01 мм.  Количество дисков – 3 шт.  Такое решение позволило   очень тонко настраивать качество помола,  давая возможность   оптимально молоть каждый сорт кофе.  Система слежения  отслеживает все параметры на каждом этапе.  Так,   на двигателе стоит температурный датчик, который следит за  его температурой. Если этот показатель выходит за рамки  допустимого диапазона,   включается вентилятор.  Таким образом кофе не поддается дополнительной термической  обработке и его вкусовые качества не изменяются.   Все эти параметры отображаются на информативном дисплее. Баристо в любой момент  может узнать  о тонкости помола,  время загрузки зерна в бункер,  температуру двигателя,  количество смолотого кофе.  При возникновении сбоев или конфликтов сразу же информирует  соответствующим сообщением.  Когда  наступает необходимость заменить жернова – на дисплее так же появляется  месседж.

dc2

Интересной и важной особенностью является то,  что в данной модели предусмотрена возможность  подключения кофемолки Dalla Corte one непосредственно к кофемашине.   Благодаря этому интерфейсу  кофемашина сама подает информацию на блок управления кофемолки сколько  нужно смолоть кофе,  так же  аппараты обмениваются информацией о качестве помола или количестве смолотого кофе с последующей  автоматической корректировкой.  В результате такого  взаимодействия получается  идеальный вкус кофе без перерасхода ингредиентов.

 Примечательно,  что в данной модели внедрена  система управления по  Интернету.  Находясь в любой точке,  вы можете  проверить включена ли кофемолка,  какие ее параметры и внести коррективы,  если это необходимо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.