Модельный ряд кофемашин La Cimbali.

Известная марка La Cimbali, славящаяся своими надежными кофемашинами, берет свое начало с далекого 1912 года. Основатель ее – Джузеппе Чимбали, в те времена открыл свой магазин, торгующий медными изделиями. К слову, эти самые детали он сам и производил. Спустя несколько лет он начал расширять свой ассортимент за счет деталей к кофемашинам, а уже в 30-х годах сам начал собирать аппараты под своим именем Giuseppe Сimbali. Со временем он досконально изучил механизм кофемашин и максимально его усовершенствовал.  Результат не заставил себя ждать, и уже в 1958 году была запатентована под брендом La Cimbali автоматическая гидравлическая группа. Принцип ее работы очень похож на рычаговую систему с той лишь разницей, что вместо рычага использовалась система линейного давления.

Далее, не сбавляя оборотов, производство расширялось и очень скоро кофемашина ла чимбали  стала известной далеко за пределами Италии. До конца 80-х годов La Cimbali создало дистрибютерскую сеть по всему миру.

Такая популярность кофемашин, которые производились в Милане, связана с тем, что в компании чутко прислушивались к мнению каждого клиента и пытались идти ему навстречу. В результате было создано несколько видов   профессиональных кофемашин, в каждом из которых есть несколько разновидностей.

Сейчас это автоматические и полуавтоматические машины с большим количеством различных датчиков и систем. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, рожки достаточно толстые, позволяющие   получать отличный эспрессо. Это из общего. А теперь краткий обзор кофемашин Ла Чимбали.

La Cimbali M21 Junior DT/1

La Cimbali M21 Junior DT 1Это кофемашина небольших размеров. Она больше ориентирована на небольшое кафе, бар или гостиницу, поскольку у нее только 1 рабочая группа.  Тем не менее – это профессиональный аппарат, объем его бойлера- 2,4 литра, мощность – 1,4 кВт, а количество программируемых напитков равна 4.

La Cimbali M21 Junior S/1.

La Cimbali M21 Junior S1

Модель Ла Чимбали М21 Junior S/1 – это полуавтоматическая машина заливного типа. Ее целевая аудитория – маленькие кафе, где существует дефицит свободного пространства. Тем не менее – это машина для профессионалов. Корпус ее с полированной нержавеющей стали, подключается к водопроводу. Емкость бойлера – 2,4 литра, а потребляет порядка 1400 Вт. На данную модель имеются все сертификаты, удостоверяющие то, что это профессиональный аппарат.

La Cimbali M39 Dosatron DT/2.

La Cimbali M39 Dosatron DT2

Эта высокотехнологичная машина в состоянии приготовить на 2 постах более 240 порций эспрессо или 160 порций капучино. Аппарат работает в автоматическом режиме, имеет капучинатор. Бойлер достаточно большой и вмещает 10 литров воды. Память рассчитана на 10 различных напитков.

Так же есть разновидность машин с 3 и 4 группами. Маркировка их DT/3 и DT/4 соответственно.

Кроме потрясающего дизайна в машине есть масса инновационных   решений. Так, Turbosteam®, которая присутствует в названии говорит о том, что паровой кран интегрирован вместе с воздушной помпой и датчиком температуры. Такое решение позволяет подогревать вспененное молоко. Причем объем вспениваемого молока намного больше, чем при традиционных системах. А это значит что капучино приготовится  практически мгновенно. Патентованная технология SmartBoiler® не позволяет опускать давление ниже 1 атм., чем повышает его производительность. Все процессы отображаются на большом ЖК экранчике. Так же имеется опция полной самодиагностики. Внешне аппарат выполнен с полированной под серебро нержавейки. Есть смягчитель воды, имеется возможность подсушки кофейной таблетки и электронная дозировка кофейного напитка. В общем – Dosatron более маститый,   по сравнениюс классикой.

Модель M39 Classic C/2 – с классическим внешним видом. По цене на процентов 30 ниже, чем Dosatron. В класике технологии те же, но несколько дешевле корпус, меньше функций. Помпа с манометром.

La Cimbali M1 MilkPS (Cappuccino)

La Cimbali M1 MilkPS (Cappuccino)

Суперавтомат серии М1 с двумя кофемолками производит порядка 200 порций эспрессо за 60 минут.  В ней уже заложено 16 программ для приготовления разных напитков нажатием одной лишь кнопки. Готовит все – от эспрессо до чая и латте. Примечательно. Что машина позволяет смешивать кофе с обеих бункеров. Капуччинатор в ней автоматический. Молоко так же подается в автоматическом режиме. За это отвечает MilkPS

.

La Cimbali M1 Turbosteam

La Cimbali M1 Turbosteam

В этом суперавтомате есть возможность использования мондоз. В остальном — это очень похожа на предыдущую машину. Производительность машин серии М1 составляет около 200 порций эспрессо в час. В машине имеется 2 кофемолки и 2 бункера для молотого зерна. На передней панели масса различных кнопок и ЖК экран. Количество программируемых задач – 16. Есть масса разных таймеров и настроек. Основные напитки готовятся   нажатием 1 кнопки.   Кофе из бункеров можно смешивать, получая таким образом заданный бленд. Так же есть кран с дозированным разливом для горячей воды и вспениватель для молока. Так что латте и капучино будет просто превосходным.

La Cimbali S39 Barsystem Touch MilkPS.

La Cimbali S39 Barsystem Touch MilkPS

Для тех, кто ищет кардинальные а не фейслифтинговые отличия между Ла чимбали MilkPS , Turbosteam и S39 BARSYSTEM — серией, то скажем открыто – их почти нет. Барсистем – аппарат чуть покруче.  Опционно можно поставить   третью кофемолку, модуль подогрева посуды или охладитель молока.

А так – те же 2 кофемолки в базе, 200 порций в час, множество программ ( порядка 18), позволяющих приготовить напиток одним лишь нажатием. Если кофемашина маркирована как Touch – то дисплей сенсорный. Модификация С10 – с автоматическим капучинатором, а S10 — с Turbosteam.

La Cimbali M29 Select DT/2

La Cimbali M29 Select DT 2

Машины серии М29 — это уже более солидные агрегаты. В зависимости от маркировки DT/2 или DT/3 – имеются 2- группные и 3 – группные. Это простые но очень надежные   автоматы с металлическим корпусом и лотком прогрева посуды. В то же время дизайн стал более эргономичным, а потребление энергии уменьшено благодаря усовершенствованным узлам. Так, volumetric pump, датчики уровня и давления воды позволяют поддерживать оптимальные показатели воды. Сам бойлер емкий — в него помещается 5 литров воды.

La Cimbali M29 Start C/2

La Cimbali M29 Start C 2

M29 Start — простая и надежная автоматическая кофемашина, ориентирована на   кофейные заведения, где чтут кофейные традиции. Так, благодаря системе Быстрый пар, практически мгновенно можно перейти от приготовления эспрессо к капучино.  В руках опытного барристо эта машина сможет приготовить поистине шедевральный кофе.

5 comments on “Модельный ряд кофемашин La Cimbali.

  1. Какую кофеварочную машину фирмы Ла Чимбале для дома лучше всего купить.Посоветуйте

    • Эмма, что бы дать ответ на ваш вопрос какая лучше кофемашина Ла чимбали, ровно как и другая, вы должны написать для чего она вам нужна — ждя дома, для офиса небольшого размера, для большого офиса или для кофейни либо ресторанчика, у которого фишка — вкусный кофе. Напишите пожауйста. что вам нужно — и мы Вам посоветуем что же лучше.

  2. Эмма,вы напишите для чего вам такая машина.Лично мне непонятна ваша позиция-спрашивать о такой дорогой технике и не представлять что же она собой представляет.В любом случае мой совет таков-не покупайте сейчас такой дорогой агрегат.Лучше возьмите в аренду.Тогда будет понятнее что вам нужно.А так-выбросите деньги.

  3. Здравствуйте! Подскажите самопроизвольное отключение и включение кофемашинки ла чимбали м32дозатрон-с чем может быть связано?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *