Black Ivory — самый дорогой сорт кофе.

 Совсем недавно был создан материалл о одном из самых дорогих сортов кофе копи лювак, (название которого  произошло от одноименного  хищника,  который лакомится кофейными ягодами)   который получают  после воздействия  кислотной среды и ферментов  ЖКТ  животного на зерна, в результате  чего последние   приобретают новые свойства,  которые высоко ценятся  кофеманами.  Цена зерен  часом превышает  1000 долларов за 1 кг,  ведь за год  производится порядка 250 кг продукта.

Готовим капучино используя взбиватель молока

Этот материал прежде всего интересен любителям  капучино,  для которого важна качественная пена,  способная удержать  лжку в стоячем положении или ложку сахара на поверхности  на протяжении минуты. Пенка должна быть упругая,  мелкодисперсная  и плотная.  Но прежде всего на качество пены влияет молоко – тот материал. С которого она приготовлена. Молоко для капучино должно быть холодным и  жирным. Иначе никакой взбиватель для молока вам не поможет достичь желаемого результата.  Иные названия взбивателей для молока – арочино,  вспениватель для молока,  капучинатор.

Готовим кофе на плите.

Каждый из нас,  прежде чем что –то сделать,  старается обзавестись  необходимыми знаниями.   И неважно что это —  пришивание  пуговицы или  приготовление  какой-то сложной  еды или  ремонт квартиры.  Так же и с кофе – что бы  получился вкусный напиток, необходимо знать как это сделать.  Вроде бы просто – взял  емкось – сыпанул туда  молотого кофе и вари на  огне — и нет ничего проще как варить кофе в турке на плите.  Ан нет – у одних  он выйдет вкусный,  у других   получается нечто коричневое, издали напоминающее  кофе.  Именно тот случай,  где  проявилась нехватка знаний или же  информация была неверной.

Как правильно пить кофе.

Доброго времени суток  тем,  кто  любит  кофе.

В последнее время  кофейные  заведения  все чаще  предлагают с чашкой кофе  стаканчик с водой.    Хорошие заведения все  обставляют эстетически красиво.  Подают   напиток в хорошей качественной посуде. Поэтому, если вы только открываете кофейню или переводите ее на  более высокий уровень – постарайтесь приобрести хорошую посуду,  например вот здесь http://realpak.ru/catalog/odnorazovaya-posuda-i-pribory/pribory/lozhki Возвращаясь к  причинам  того,  что кофе  пьют  запивая водой,  можно констатировать — делают это отнюдь не исключительно из-за эстетического стремления. Все дело в том,  что запивая  глоток   кофе    водой ( обратим внимание что  вода  должна быть  очень холодной),  кофе кажется вкуснее.  Причем  неважно какой  вид кофе  вы пьете – обычный эспрессо,  по-венски или турецки – эффект везде одинаков.  Все дело в том,  что холодная чистая вода очищает вкусовые рецепторы на языке и следующий глоток   кофе ощущается  более насыщенно и вкусно.   Это была  первая из основных  причин   пить кофе с водой – так вкуснее.

Фотография на капучино с помощьь кофемашины.

Мы уже привыкли что на пенке капучино или лате  можно делать рисунок.  Более того –   многие  баристо умеют из пены  создать  фигурку.  На CES 2016   была представлена необычная кофемашина,  которая  умеет рисовать   такую вещь как  фотография на латте.  Обычный селфи – снимок можно тут же перенести  на поверхность порции  капучино  благодаря технологии израильских hi-tech дизайнеров.

Домашняя кофемашина с автоматическим капучино.

Готовим капучино в кофемашине.

Каждый любитель кофе заинтересован в том, чтобы приготовленный кофе был приятным. Но как добиться такого результата, если человек только приобрел кофемашину, если он новичок и ничего не знает. Другое дело если он завсегдатай. Подобрать машину к определенному сорту кофе крайне сложно, если невозможно, но постараться стоит.

Сравнение основных видов капсульных кофемашин.

Основные виды капсульных кофемашин и их отличия.

Современный рынок использует такое понятие, как «капсульная кофемашина». Это есть не что иное, как обычная кофеварка.

Гейзерная кофеварка капучино bialetti moka express

Люди варят кофе очень долго. Когда и кто это начал делать впервые — сказать тяжело. С тех пор появилась масса рецептов и способов сварить этот самый популярный в мире напиток. Появилось масса кофеварок. Турок, кофемашин и т д. Казалось бы – что можно нового придумать? Но ведущие производители нас постоянно удивляют. То они придумали как с помощью кофемашины можно приготовить кофе по – турецки, а вот   теперь с помощью гейзерной кофеварки можно приготовить капучино и лате. Абсолютное большинство кофеманов станет утверждать, что гейзерные кофеварки для капучино – это абсурд. Но они   абсолютно не правы.

Италоянская капсульная кофемашина Squesito.

Итальянская капсульная кофемашина Squesito предназначена для небольших офисов и домашнего использования. Весь модельный ряд кофемашин Squesito работает исключительно с капсулами. Начало работы с машиной а так же сервис и обслуживание машин не является сложным и трудоемким, к тому же в комплекте имеется инструкция к кофемашинам Squesito, где подробно, четко и ясно написано как все сделать. В общем — налицо желание производителя сделать все, дабы их аппараты понравились потребителям и они надолго стали фанатами техники данного бренда.